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餐饮业红火呼唤“导吃”业

“周末我想请几个好朋友吃饭,最好人均消费控制在100元左右,希望口味是川菜,并且餐厅的环境也要优雅一点,上哪儿去找这样一家饭店?”资深食客赵先生最近常常碰到这样的求助。
偌大京城找食成了难题.

类似的问题也许是不少北京市民经常面对的。随着京城餐饮业的发展,除了传统的几大菜系外,港式茶餐厅、东南亚餐馆、新派川菜、韩日式烤肉、西餐厅也都纷纷亮相。北京城本来就很大,这两年交通状况不好,住城东跑到城西吃饭可能路上的时间就要花上两个小时,碰上餐馆生意好的时候可能还要等位子。餐馆不停地开,倒闭的也不少,许多人面临“餐馆地图”更新滞后的难题。赵先生戏称,自己干脆开个热线,专门解答食客们的难题,说不定还能靠这个赚俩钱。
京城馆子一向就不愁客,不管你开在哪个犄角旮旯,只要做得有特色,总会有人来吃。越来越旺盛的在外用餐需求在无形中开始成就北京一个新的“饭碗”:“导吃”行业。

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