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042016-12
餐饮业红火呼唤“导吃”业  周末我想请几个好朋友吃饭,最好人均消费控制在100元左右,希望口味是川菜,并且餐厅的环境也要优雅一点,上哪儿去找这样一家饭店?资深食客赵先生最近常常碰到这样的求助。 偌...
042016-12
好酒者要知的酒德和酒礼  历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究酒德两字。 酒德两字,最早见于《尚书》和《诗经》,其含义是说饮酒者要有德行...
022016-03
蔬菜价格进入“元时代” 餐饮业如何应对  在位于望京的来广营蔬菜集散批发地,中国商报记者关注了近20种最常见的餐桌蔬菜,在它们中,至少1/3的蔬菜批发价超过6元/公斤,其余几种平均价格在4.4元/公斤,2元/公斤以下的蔬菜...
022016-03
餐饮业菜品创新大趋势  你瞧瞧,我这里哪样食材最贵?上周末,在中国美食节、江苏餐博会、南京美食节上,江苏新东方烹饪学校的市场部负责人冯波的问题让记者犯了难。 八宝葫芦鸭是鸭子烤出来的,雨花...
022016-03
选择餐饮加盟项目前必须了解的事儿  现在餐饮行业在投资市场很受欢迎,正因为这样在加盟市场中有很多项目,想鱼目混珠骗取投资者的钱财,为了以防调入加盟陷阱中,那么在我们选择餐饮加盟项目时要注意什么呢?...
022016-03
连锁商铺选址的七大技巧  开店是创业的形式之一,是实实在在能够看得见的赚钱方式,赢得很多有志之士的看好。开店做生意,首先就是要考虑选址问题。连锁商铺的选址有很多需要考虑的因素,如客流量,店...
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